蒜香佛卡夏的做法及介绍

　　主料：高筋面粉150克，低筋面粉60克。

　　辅料：酵母粉3克，香肠2根。

　　调料：食盐2克，蒜适量，白糖10克，水120克，橄榄油20克，迷迭香适量。

　　蒜香佛卡夏的做法：

　　1.将所有材料放入厨师机揉匀，揉至稍有筋度即可。

　　2.面团放入容器盖温毛巾或保鲜膜，放至温暖处进行基础发酵，约60-90分钟。

　　3.将发酵好的面团取出，排气压成饼状松驰10分钟后擀成厚度为0.5厘米的大片。

　　4.表面刷橄榄油在用小剪刀剪些小口。

　　5.在小口里码入切好的香肠和蒜片。

　　6.最后在表面撒盐和迷迭香，放入烤盘进行最后发酵(大概20-30分)。放入预热好的烤上下火200度，烤15-20分钟。