梭子蟹什么季节上市？ 教你挑选梭子蟹的方法

 　　梭子蟹是一种十分受欢迎的海鲜，但它并不是任何季节都肥美的。梭子蟹什么季节上市?下面一起来看看。

　　梭子蟹什么季节上市

　　一般来说，9月份梭子蟹是上市量最多的，也是梭子蟹最肥美的季节，到了10月份，大量的雌雄梭子蟹就会进行繁殖，然后就会变为空壳蟹，食用蟹肉的时候，非常鲜嫩、饱满而且有蟹黄，也是很不错的美味。

　　想要吃到好吃的梭子蟹，就要在它们繁殖之前，而且繁殖需要持续1-2天时间，这个时候的梭子蟹也是比较肥美的。

　　梭子蟹的挑选方法

　　1、看蟹的颜色

　　挑选梭子蟹时要选择蟹壳青，蟹腹白，蟹尾部发红或发黄的，一般这样的梭子蟹比较新鲜，蟹黄也比较饱满。

　　2、掂蟹的重量

　　用手掂一掂梭子蟹的重量，建议选择手感重的那一只，一般手感重的肉质会比较肥美，手感过轻的蟹肉较少。

　　3、捏蟹的软硬

　　用手指按一按蟹腹和蟹脚的软硬，一般建议选择质地较硬的，这样的梭子蟹通常会比较新鲜，若是手感过软，则可能是螃蟹太嫩或者注水蟹。