人参蒸多久才能软？

　　大概是3小时左右。

　　平时蒸人参的话，大约需要3个小时左右，人参才会变软，如果人参比较小的话，2-2.5小时也会变软了，但是如果人参的个头比较大，又是比较好的干人参的话，那么相对蒸的时间再久一些，有时甚至要4个小时以上。

　　可以选择用高压锅来蒸，时间会缩短很多，当然也不能蒸太长时间，因为太长时间会导致人参的营养物质流失，吃起来也没有那口感那么的好，所以切记不能蒸太久。