西蓝花营养功效、相克相宜及预处理

 　　含粗蛋白、纤维素、多种维生素和矿物质等，具有补肾填精、健脑壮骨、补脾和胃等功效，适用于久病体虚、肢体痿软、耳鸣健忘、脾胃虚弱、小儿发育迟缓等症。防癌抗癌功效较强。

　　适宜搭配

　　西蓝花 + 猪肉：美白肌肤，消除疲劳，提高免疫力。

　　西蓝花+糙米：护肤，防衰老，抗癌。

　　不适宜搭配

　　西蓝花 + 牛肝：牛肝中的铜，会使维生素 C 氧化，降低营养价值。

　　西蓝花 + 猪肝：影响人体对矿物质的吸收。