羊肉营养功效、相克相宜及预处理

 　　富含优质蛋白质、脂肪、维生素 A、B 族维生素、磷、铁等营养成分，具有益肾气、开胃健力、通乳、助元阳、生精血等功效，暖身助阳效果明显。

　　适宜搭配

　　羊肉 + 生姜：生姜可散寒，羊肉可助元阳，同食温阳散寒。

　　羊肉 + 香菜：固肾壮阳，开胃健力。

　　羊肉 + 杏仁：温补肺气，止咳。

　　不适宜搭配

　　羊肉+南瓜：易导致黄疸和脚气病。

　　羊肉 + 西瓜：同食会伤元气。

　　羊肉 + 梨：阻碍消化，致腹胀肚痛、内热不散。

　　羊肉改刀

　　1、新鲜羊肉洗净。

　　2、剔除羊肉的筋膜。

　　3、横刀切片。