健康美食客的小编对鱿鱼可是特别的喜欢，不知大家有多少人是和健康美食客的小编一样喜爱鱿鱼的味道呢，如果你也是它的爱好者，那就赶快来学习这道菜的做法吧。
鱿鱼的功效与作用：
鱿鱼有滋阴养胃、补虚润肤的功能，还可以预防贫血。鱿鱼含有丰富的牛黄酸可以缓解疲劳，恢复视力，改善肝脏功能。鱿鱼还有滋阴养胃的作用。
适宜人群：一般人群都可食用。
禁忌人群：鱿鱼：脾胃虚寒、高血脂、高胆固醇血症、湿疹及荨麻疹等疾病患者忌食。
用料：
鱿鱼400g、番茄酱、两汤勺、盐少许、调和油适量、料酒一汤勺、蒸鱼鼓油半汤勺、鸡精少许、青红辣椒 各4个、蒜瓣 三瓣。
可以预防贫血的蒜香茄汁炒鱿鱼的做法步骤：
1.原材料准备好。
2.把材料洗净青红辣椒切好鱿鱼切花刀大蒜切末。
3.坐锅上火倒入开水倒入切好的花刀焯水。
4.把锅烧热倒入调和油爆香大蒜末。
5.倒入青红辣椒爆炒变色。
6.倒入鱿鱼翻炒几下。
7.倒入蒸鱼鼓油。
8.倒入料酒。
9.倒入番茄酱。
10.调入盐。
11.倒入鸡精翻炒入味收汁出锅。
12.做好了。
13.可以预防贫血的蒜香茄汁炒鱿鱼。
