冬笋炒香菇的做法及介绍

　　【原料】

　　冬笋、香菇各 50 克，盐、糖各 1 茶勺，味精半茶勺，淀粉、熟油各 2 茶勺。

　　【做法】

　　(1)洗净香菇，泡软去蒂;冬笋切片，与香菇、调料拌匀。

　　(2)入锅，加盖旺火煮 5 分钟，中途需翻炒一次。