鲈鱼为何要少吃，小心野生鲈鱼汞含量超标(三种人不能吃)

　　鲈鱼是水产市场最常见的鱼类之一，由于其是淡水鱼，口感好，营养价值高，有益于健脾胃，并且又有清蒸、红烧多种烹饪方式，很多家庭都爱买来吃。但是鲈鱼要少吃，鲈鱼为何要少吃?那就要从鲈鱼体内汞含量说起了。

　　鲈鱼为何要少吃？

　　汞含量高

　　鲈鱼在自然界中属于较高层次的生物，在一些环境的影响下，可能吃的食物含汞、赖以生存的河水含汞就导致鲈鱼含有较高的汞。那人类要是吃太多自然会危害身体健康。

　　因此，建议吃鲈鱼一定要控制单次量的大小和频率，每次50-100克为宜，一周只能吃1-2次。

　　并且，应谨记鲈鱼不能同高单宁酸食物一起食用，因为会与蛋白质发生反应，形成一些难以消化的复合物，影响肠胃的消化。例如柿子、山核桃、桔子等。也不要与草酸含量高的荠菜、马齿苋、香菜等一起吃，会在体内形成沉淀物影响机体吸收钙镁及引起消化问题。此外还有高脂肪的猪油、高蛋白的牛羊肉等。

　　鲈鱼三种人不能吃？

　　1、特定肝脏疾病患者

　　例如肝硬化患者吃鲈鱼会因为过多的蛋白质摄入而导致脂肪渗入肝脏，因此肝组织的自愈和肝细胞的再生能力降低。

　　2、痛风群体

　　鲈鱼是常说的发物，本身就会有引起自身病症的发作，而吃大量的鲈鱼就会加重痛风患者的病情。

　　3、皮肤病患者

　　鲈鱼含有较多的蛋白质，皮肤病的患者食用易引起皮肤病疾病复，对皮肤还会造成病理损害。

　　虽是含有丰富蛋白质、微量元素及多种营养元素的鱼类，营养价格不可否认，但是量的把控十分重要，同时对照是否有不适合吃鲈鱼的病症。