主料:洋葱1个，泡发的木耳适量，红椒1个，青椒1个
辅料:盐适量，糖2克，辣椒豉油10克，米醋10克，鸡精少许，香油适量。
这是一道节后解腻减脂的小拌菜， 洋葱有预防血管硬化、降低血脂的功能。在洋葱中有些物质可对肥胖、高血脂、动脉硬化等症有着预防作用。 木耳可排除人体多余的油脂起到排毒的作用。
洋葱拌木耳的做法：
1. 准备好所有的食材。
2. 洋葱去皮切丝，青红椒洗净切丝。
3. 木耳洗净入开水中焯烫过凉备用。
4. 再放入洋葱焯烫片刻捞出过量备用。
5. 把所有食材放入碗中加盐。
6. 加入辣椒豉油。
7. 加入米错。
8. 加入糖。
9. 加少许鸡精。
10. 在加入香油。
11. 全部拌均匀极好。
健康美食客小贴士：
1、洋葱和木耳分别用开水焯烫一下，这样凉拌口感才好。
2、辣椒豉油没有可用生抽或者蒸鱼豉油代替。
