鸡粥(二)的做法及介绍

　　主料：鸡肉 200 克

　　调料：葱末 5 克，盐 5 克，熟油、胡椒粉各少许，姜片5 克，香菜末。

　　做法：

　　1：将大米淘洗乾净，放入锅内，加水 2000 克，烧开后用小火煮成粥。

　　2：鸡肉放入另一隻锅内，加姜片和水，烧开后小火煮熟，捞出晾凉，把鸡肉撕成丝，再用葱末，盐、胡椒粉、熟油拌匀调味。

　　3：把调好味的鸡丝倒入粥锅内，用文火稍煮一会儿，撒上香菜末即成。概据个人的喜好与习惯，也可不加香菜末。

　　特点：味道鲜美可口，常食可滋养五臟、补气血。