烧鸭粥的做法及介绍

　　原料：大米 250 克，烧鸭 1 只，碎瑶柱 20 克;

　　辅料： 芫荽、葱粒、熟油、生抽各适量;

　　做法：

　　1.瑶柱用温水发开撕碎，大米洗净，水沸后同入锅煮制。

　　2.烧鸭去骨切小块，鸭骨入粥锅中同煮，待粥将好时放入烧鸭肉，再沸后即成。

　　3.食用时加入芫荽、葱粒、熟油、生抽等调味。

　　特点： 清淡鲜香，风味别致。