小米粥的做法及介绍

　　原料： 小米 100 克;辅料： 水 800～1000 克;

　　做法：

　　1.小米拣去杂物，淘洗乾净。

　　2.锅置锅上，一次加足水量，旺火烧开后，倒入淘净的小米，搅开，在烧开后，滚煮 5 分鐘，用小火熬煮约 1 小时，至小米软烂、汤汁变稠，即可盛食。

　　特点： 滑润粘稠，清香爽口。