八宝粥(二)的做法及介绍

　　原料： 糯米 500 克,桃脯 75 克,蜜枣 75 克,糖莲子 50 克,杏脯 75 克,瓜条250 克,百合 50 克。白糖 250 克,糖腌桂花 25 克。

　　做法：

　　(1)糯米淘洗乾净,放锅内,加清水,架在火上,旺火煮开,不断进行搅拌,防止粘底,当糯米涨发"伸腰",该改为中小火焖煮 1.5-2 小时,至米烂,汤成浓稠状为止。

　　(2)百合发开洗净,连同各种果料果脯,一起用刀切碎,加糖和糖腌桂花拌匀淹渍。

　　(3)食时,将粥分盛各个碗内,每碗都撒上各种腌渍好的果料。