狀元及第粥的做法及介绍

　　材料：香菇10g, 胡萝卜1 朵 ,牛肉 30g , 冬菜 5g , 芹菜少许,香菜末少许, 米 1/4 杯。

　　作法

　　1.牛肉加少许水搅打成煳状，加少许盐及胡椒调味，揉成小球放入水中川烫。

　　2.冬菜沸水川烫，去除盐分。香菇泡软切丁，胡萝卜切丁。

　　3.米加适量的水煮成粥，放入所有材料，约煮 3 分鐘后，撒上少许的芹菜和香菜末即可。