材料：
1. 鳟鱼(trout)1 大条。
2. 花旗蔘 30 克(量米杯 1/2 杯) 。
3.糯米 100 克(量米杯 1 杯)。
4. 无花果乾(fig)3 颗(量米杯 1/3 杯)。
5. 姜片 2 片。
做法：
1、先将鳟鱼洗净,切大块,擦干。(记得鱼鳞要刮干净)
2、其他材料用清水洗净。
3、糯米泡水 1 小时以上。
4、煎锅先热后放 2 匙油,煎鱼至2 面鱼肉变白(煎锅要先热再放油可免沾锅.喷油或油品变质。
5、水+花旗蔘+糯米+无花果乾+姜片直接在火垆上煮。水滚后放鱼,转小火再煮 1 小时(或用闷烧锅,用上述方法后闷 3 小时时以上,可省电)。
