人参雪蛤粥的做法及介绍

　　材料：大米 1 杯;鲜人参 1 根;清水 10 杯;雪蛤 25 克。

　　调味料：冰糖 50 克。

　　做法：

　　1.人参洗净，切薄片;雪蛤用温水泡发回软。

　　2.大米投洗净浸泡 30 分鐘，捞出沥干水分，下入锅中加入清水上旺火烧沸，转小火煮 30 分鐘，再下人参片及调味料，搅匀煮 25 分鐘，下雪蛤稍煮片刻，见粥粘稠即可。