原料：干贝 25 克，大只鱿鱼 150 克，沙爆羊皮 100 克，羊肚 1 具，烧鸭 250 克，花生仁 150 克，米粉 100 克，粳米 250 克，精盐、味精、葱、姜丝各少许，将油少量、熟油少量、清水适量;
做法：
1.将干贝去除老筋，用温水浸开，撕碎。用食用碱水浸泡鱿鱼，使之发透，漂洗乾净，切成细丝，在放入滚水内烫过。用水浸发羊皮冲洗乾净，切成丝条，放入开水锅内煮烂。肚擦洗乾净。烧鸭斩成小件。花生仁去衣，放入沸盐水内滚过，捞出晾乾，在放入慢滚油锅内，炸呈金黄色时捞出、沥油。米粉用沸油炸香。
2.取锅放入清水，旺火烧滚后，加入粳米、干贝、羊肚，待沸在改用小火慢煮至粥成，用精盐、味精调味。
3.把其余各料分别放入大碗内，冲入滚粥，在加入熟油、酱油、葱姜丝即成。
功效：滋补强壮，开胃助食。适用于营养不良，虚弱羸瘦，久病虚损，食欲不振，尤宜于日常养生保剑
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