牡蛎粥的做法及介绍

　　原料： 牡蛎肉 100 克，糯米 100 克，熟牛肉 50 克，酱油少许，大蒜 2瓣，干葱头 1 节，味精少许，胡椒粉少许，熟油少量，清水适量;

　　做法：

　　1.将牡蛎肉洗净沥干。糯米淘洗乾净，用清水浸泡约 1 小时。熟牛肉切成叮大蒜去皮，从洗乾净，细切。干葱头切粒。

　　2.取锅上火，放入熟油烧热，下葱头炸至金黄色，去除葱头，加入清水煮沸，在放入糯米，煮至粥将成时，加入牡蛎肉、牛肉、酱油、味精，再略煮即成，撒上大蒜丝、胡椒粉即成。

　　功效： 滋阴养血。适用于阴血亏虚体质，形体瘦弱，内有虚火，心烦失眠，是名贵滋补保健粥品。