紫苏粥的做法及介绍

　　[原料] 紫苏叶 6 克，粳米 50 克，红糖适量。

　　[制法]

　　(1)粳米用水淘洗乾净;砂锅内加入适量水，放入紫苏叶，煮沸 1 分钟，去渣取汁备用。

　　(2)锅置火上，烧开，加入粳米煮粥，待粥熟时，再加入紫苏叶液和红糖，搅匀即成。

　　[特点]

　　此粥略甜。

　　[功效]

　　紫苏叶味辛，性温，有散寒解表、行气宽中的功效。紫苏叶能扩张毛细血管，刺激汗液分泌而发汗，其浸液对流感病毒有抑制作用。紫苏叶与粳米同煮，有和胃散寒解表作用。用于体弱婴儿，偶感风寒易患感冒者有效。 风热感冒，体实或咽喉肿痛者不宜食用。