青菜钵钵汤的做法及介绍

　　主料

　　菜心 300 克、枸杞 10 克。

　　调料

　　香葱末 10 克、盐、鸡精、花生油 各适量。

　　做法

　　1、菜心洗净，去老皮。

　　2、锅中加水烧开，放入菜心焯水。

　　3、将焯水后的菜心控水，切成小丁。

　　4、锅中加花生油烧热，放入香葱末炝锅，放入菜心丁煸炒。

　　5、随后加入适量清水。

　　6、烧开后，打去浮沫，放入枸杞，加盐、鸡精调味，出锅倒入盛器中，上桌即可。

　　推荐理由

　　清爽低脂，是符合现代人营养需求的清肠素汤。