西红柿鸡蛋汤的做法及介绍

　　主料

　　西红柿 300 克、鸡蛋 2 个。

　　调料

　　葱花、香菜 各 5 克、高汤、盐、鸡精、花生油各适量。

　　做法

　　1、锅中放入水烧开，放入西红柿烫一下。

　　2、取出西红柿，剥去皮，切丁。

　　3、将鸡蛋磕入盛器中，打匀。将大葱切成葱花，香菜切成末。

　　4、锅中放入适量的花生油，起锅爆香葱花，放入西红柿煸炒。

　　5、加入高汤，放入盐、鸡精调味。

　　6、放入调好的鸡蛋，撒香菜末出锅即可。

　　推荐理由

　　最经典家常汤品之一，烹饪方便，营养价值极高。