主料
白萝卜 200 克、排骨 200 克、胡萝卜 150 克。
调料
大葱段 10 克、姜片 10 克、盐、鸡精 各适量。
做法
1、将白萝卜去皮，洗净。
2、将胡萝卜去皮，洗净，切滚刀块。
3、将排骨洗净，剁块，备用。
4、把白萝卜块、胡萝卜块放入滚烫的热水中焯水，捞出，冲凉，控水。
5、把大葱段、姜片放入滚烫的热水中焯水，捞出，冲凉，控水。
6、将排骨放入滚烫的沸水汆一下，10 分钟后捞出，洗净。
7、锅中加水，放入葱段、姜片和排骨略煮。
8、锅中再放入白萝卜块、胡萝卜块煮制，撒盐、味精煮至排骨熟透，出锅即可。
推荐理由
此汤为家常汤品之一，营养均衡，汤汁清爽鲜美。
