金蒜紫甘蓝的做法及介绍

　　主料

　　紫甘蓝( 半个)

　　调料

　　蒜米( 10 克)、猪油(或菜籽油)( 20 克)、干红辣椒( 少许)、盐( 适量)。

　　做法:

　　1、紫甘蓝顺纹理切成细丝，用清水泡开后拨散。

　　2、锅烧热后，加入猪油化开，待用。

　　3、蒜米放锅中炸至金黄后入干红辣椒，关火。

　　4、炸好的金蒜辣椒油炝入紫甘蓝丝中调味即可。

　　健康美食客小贴士：

　　一刀切开后其紫白相间的纹理紧密排合，无论横切还是竖切抑或斜切都不会破坏它的美。每次切好后不是一下将其放入锅中，而是会仔细端详一番它的美。这就是大自然赐予我们的美丽食材——紫甘蓝。