三丝生菜的做法及介绍

　　【原料】

　　生菜400克，干红辣椒2克，水发木耳、白糖、姜各15克，精盐4克，醋7.5克，香油10克。

　　【做法】

　　(1)将生菜洗净，切成 ( 厘米长的段，放盆内加精盐拌匀稍腌。

　　(2)干红辣椒去蒂、籽泡软，水发木耳洗净，生姜去皮，均切细丝备用。

　　(3)把生菜挤去水分，加醋、白糖、味精拌匀放盘内，放干辣椒丝、木耳丝、生姜丝，另将香油烧热，倒在三丝上，拌匀即可。