凉拌平菇丝的做法及介绍

　　【原料】

　　平菇 350 克，酱油 5 克，精盐 2 克，香油 15 克。

　　【做法】

　　(1)将香油、酱油放入小碗内搅匀。

　　(2)将平菇去根，去杂，放入沸水锅中焯一下，捞出，切丝后装盘，浇上香油、酱油和盐拌匀即成。