拌鸡丝冻粉的做法及介绍

　　【原料】

　　熟鸡脯肉 150 克，粉丝 15 克，水发海米 10 克，香菜、醋各 5 克，酱油 20 克，味精 1 克，香油 1.5 克。

　　【做法】

　　(1)把粉丝用温水泡开至软，洗净，切成 5 厘米的段;熟鸡肉切成细丝;香菜切成段。

　　(2)将粉丝装盘，鸡丝放在粉丝上面，撒上海米，加酱油、醋、味精、香油，最后撒上香菜即成。