炝拌柿子椒的做法及介绍

　　【原料】

　　鲜柿子椒 500 克，香油 150 克，精盐 80 克，味精 15 克。

　　【做法】

　　(1)将柿子椒洗净，去柄、籽，切成长方块，用开水烫一下，捞出晾凉。

　　(2)食用时加入味精、香油、精盐，拌匀即成。