海米拌芹菜的做法及介绍

　　【原料】

　　净芹菜 200 克，水发海米 50 克，香菜少许，精盐、味精、酱油、醋、葱丝、姜末、香油各适量。

　　【做法】

　　(1)将香菜洗净，切 2 厘米长的段;芹菜洗净，粗的破开，切成 3 厘米长的段，用开水焯透捞出，用凉水投凉，沥干水分装盘。

　　(2)放上海米、香菜段，浇上精盐、味精、酱油、醋、葱丝、姜末、香油兑好的汁，拌匀即成。