泡菜花的做法及介绍

　　【原料】

　　菜花 1000 克，精盐、椒油各 25 克，葱花、姜末少许。

　　【做法】

　　(1)将菜花去根洗净，破开花瓣，直刀切成约 3 厘米块。

　　(2)将切好的菜花成放在开水中煮沸，然后捞出控干，撒上精盐盛盘，放上葱花、姜末，把椒油加热炝上即成。