凉拌海上鲜的做法及介绍

　　原料：

　　海鱼皮100克、蜇皮50克、蟹籽10克、虾仁25克、螺头25克、甘蓝，紫椰菜，萝卜适量。

　　调料：

　　沙拉酱2大匙、椰汁1/2罐、青柠檬汁1匙、青芥末1小匙、炼乳1大匙、香菜末少许。

　　凉拌海上鲜的做法：

　　1、海鱼皮、蜇皮、萝卜、紫椰菜、甘蓝洗净切丝;螺头用盐开水清洗干净，备用。

　　2、虾仁洗好，略氽水，备用;螺头切片焯水备用。

　　3、先将沙拉酱、椰汁、青芥末、炼乳、青柠檬汁搅拌成青芥沙律汁，再把所有原料放在沙拉盆中翻拌均匀后装盘，最后撒上蟹籽、香菜末即可。

　　健康美食客小贴士：

　　操作卫生要确实保证。芥末用量要适中。