美极肉干的做法及介绍

　　主料

　　猪五花肉 500 克、洋葱 100 克、红辣椒 50 克。

　　调料

　　香菜、料酒、白糖、味极鲜酱油、花生油、白醋、香油各适量。

　　做法

　　1、将洋葱切丝，红辣椒切丝，香菜切段，五花肉切片。

　　2、将五花肉片放入碗中，倒入料酒、白糖、味极鲜酱油抓匀。

　　3、锅中放油烧至七成热，逐片放入腌好的五花肉，炸至金黄干香时捞出控油。

　　4、将炸好的五花肉片放入碗中，加入洋葱丝、香菜段，用味极鲜酱油、白醋、白糖、香油拌匀即成。