芹香猪肝的做法及介绍

　　主料

　　芹菜 200 克、胡萝卜 20 克、熟猪肝 200 克。

　　调料

　　盐、鸡精 各适量。

　　做法

　　1、将芹菜洗净，切段，备用。

　　2、将胡萝卜切成块，备用。

　　3、锅中放入滚烫的沸水，放入芹菜、胡萝卜进行焯水，捞出冲凉，控水。

　　4、将熟猪肝切成片，备用。

　　5、把芹菜、胡萝卜、猪肝放入一个盛器中，放入盐、鸡精调味，拌匀即可上桌。

　　推荐理由

　　此菜食材搭配得当、营养丰富、口感饱满，食后回味悠长。

　　制作关键

　　切出的胡萝卜块、猪肝片和芹菜段要大小相近。