鸡丝凉皮的做法及介绍

　　主料

　　熟鸡脯肉、凉皮 各 200 克、黄瓜 100 克、芝麻少许。

　　调料

　　盐、香油、红油 各适量。

　　做法

　　1、凉皮放入沸水锅中焯熟，捞起控干，装盘晾凉。

　　2、黄瓜洗净，切成丝。

　　3、鸡脯肉撕成细丝，与黄瓜丝、凉皮一起装盘。

　　4、将香油、红油、芝麻、盐调匀，浇于凉皮上即可。