木耳腐竹拌鸡丝的做法及介绍

　　主料

　　腐竹 150 克、熟鸡肉 150 克、木耳、胡萝卜、香菜 各 5 克。

　　调料

　　盐、鸡精、香油 各适量。

　　做法

　　1、将腐竹泡软后捞出，切成细条。

　　2、将熟鸡肉撕成条，备用。

　　3、锅中放入滚烫的沸水，放入腐竹、黑木耳、胡萝卜焯水，捞出，冲凉。

　　4、把腐竹、黑木耳、胡萝卜、鸡肉、香菜放入一个盛器中，放入盐、鸡精、香油调味，搅拌均匀装盘即可。

　　推荐理由

　　此菜高蛋白、低脂肪，适合青少年及一般人群食用。