炝拌鸡心的做法及介绍

　　主料

　　鸡心 200 克、青辣椒、红辣椒 各 50 克。

　　调料

　　干辣椒段 20 克、盐、鸡精、花生油、生抽各适量。

　　做法

　　1、将鸡心洗净，一切为二。

　　2、将鸡心放入滚烫的沸水中汆水，洗净血污。

　　3、将青辣椒、红辣椒切成圈，备用。

　　4、将鸡心、青辣椒圈、红辣椒圈、干辣椒段放入一个盛器中。

　　5、将烧热的花生油泼入盛器中。

　　6、放入生抽调色，放入盐、鸡精调味，搅拌均匀即可。

　　推荐理由

　　此菜香辣开胃、制作简单，令人食而不厌。