皮蛋豆腐的做法及介绍

　　主料

　　皮蛋 150 克、嫩豆腐(内酯豆腐) 200 克、青尖椒、红尖椒 各 10 克。

　　调料

　　盐、鸡精、生抽、香油、辣椒油各适量。

　　做法

　　1、将嫩豆腐放入盘中，用刀切成小块。

　　2、将皮蛋去皮，切碎。

　　3、将青尖椒、红尖椒切成丁，备用。

　　4、将皮蛋放在豆腐上。

　　5、放上青尖椒丁、红尖椒丁。

　　6、碗中放入盐、鸡精、生抽、香油、辣椒油调成味汁。

　　7、将调好的汁浇入盛豆腐的盘中即可。

　　推荐理由

　　此菜是各地常见的家常菜，口感咸鲜清爽，制作简单。