煎芹菜叶饼的做法及介绍

　　主料

　　芹菜叶 200 克、胡萝卜 150 克、面粉 适量、鸡蛋 1 个。

　　调料

　　盐、鸡精、花生油 各适量。

　　做法

　　1、将芹菜择叶，洗净。

　　2、把洗净的芹菜叶放入滚烫的沸水中焯水，捞出冲凉，控水。

　　3、将胡萝卜去皮，洗净，切丝，备用。

　　4、把胡萝卜丝、芹菜叶放入一个盛器，放入适量的面粉。

　　5、打入 1 个鸡蛋。

　　6、放入盐、鸡精调味，搅拌均匀成糊状。

　　7、锅中放入适量的花生油，将芹菜叶糊做成饼状，放入锅中。

　　8 煎熟后出锅装盘，即可食用。

　　推荐理由

　　芹菜叶的新鲜吃法，金黄酥脆，香气扑鼻。