青蒜鸡蛋干的做法及介绍

　　主料

　　鸡蛋干 1 袋。

　　配料

　　青蒜苗 2 根、青椒 1 个、蒜子 3 个、鲜红辣椒 1 个。

　　调料

　　酱油 适量、盐 适量。

　　做法

　　1、长方形鸡蛋干对切开，再斜线切开成三角形。

　　2、将三角形部分再分切成 3~4份，待用。

　　3、青蒜苗洗净后切成寸段。

　　4、青椒去籽，切成方块。

　　5、炒锅烧热后加入少许油，放入鸡蛋干、蒜子煎至金黄。

　　6、青椒、蒜苗、鲜红辣椒与煎好的鸡蛋干同炒，加入酱油、盐调味即可。