水波蛋的做法及介绍

　　【原料】

　　鸡蛋 2 个，热水 1/4 杯，醋、盐各少许

　　【做法】

　　(1)取一容器，加进热水，醋和盐，旺火煮沸。

　　(2)鸡蛋打于容器中，在蛋黄及蛋清位置，用牙签穿几个小孔。

　　(3)加盖旺火煮约 30 秒，即成水波蛋(荷包蛋)。