南瓜煮猪肉的做法及介绍

　　【原料】

　　南瓜 700 克，五花猪肉 250 克，蒜、姜、豆豉、油各适量。

　　【做法】

　　(1)将南瓜(又叫番瓜)间花、去皮、切件;猪肉切片。

　　(2)旺火坐锅，入油至热，下蒜、豆豉、姜炝锅，下猪肉煸炒，加入南瓜，酌量清水，调味同煮至熟即成。