主料
芹菜 150 克、五花肉 100 克、胡萝卜 50 克、土豆 150 克。
调料
大蒜 5 克、大葱 10 克、盐、鸡精、花生油、生抽各适量。
做法
1、将胡萝卜去皮，洗净，切成条;土豆去皮，洗净，切成条，备用。
2、将芹菜洗净，切成段，备用。
3、将五花肉洗净，切成条，备用。
4、大蒜切成蒜片，葱切成葱花。
5、锅中放入滚烫的沸水，放入土豆条、胡萝卜焯水，捞出，冲凉，控水。
6、锅中放入适量的花生油，放入葱花、蒜片爆香，放入五花肉煸炒，放入生抽调色。
7、放入胡萝卜、土豆、芹菜煸炒，放入盐、鸡精调味，煸炒成熟，装盘即可上桌。
推荐理由
食材简单易得，色香味俱全，而且操作简单，特别适合初学者。
