香煎鲈鱼的做法及介绍

　　主料

　　鲈鱼 500 克。

　　调料

　　葱 50 克、姜 50 克、盐 5 克、味精 6 克、白糖 5 克、生抽 5 克、植物油 25 克、彩椒粒 5 克。

　　做法

　　1、把鲈鱼清洗干净，从背部开一刀，洗净。

　　2、把葱、姜切碎，加入调料搅拌均匀，倒在鱼身上，腌制 2 小时。

　　3、取出腌制好的鱼，放入煎锅中煎至两面金黄，放入少许的生抽煎干，放入彩椒粒和葱花即可。

　　推荐理由

　　煎制的鲈鱼肉香味美、色泽诱人，是一款简单易做的美味佳肴。