葱爆羊肉的做法及介绍

　　【原料】

　　羊肉、葱各 200 克，精盐、酱油、料酒、醋、姜、蒜、香油各适量。

　　【做法】

　　(1)先将羊肉洗净，切成薄片，用酱油喂一下;葱切成丝。

　　(2)把炒锅置于旺火上，油热后，用姜末炝锅，放入羊肉煸炒，随后放入葱丝、翻丝两下，即刻加酱油、醋、料酒，颠翻几下，淋入香油，装盘即可。