腊肉大蒜的做法及介绍

　　【原料】

　　腊肉 150 克，大蒜 4 根，红辣椒 2 只，酱油 2 勺，糖、酒各 2 勺，油 2 汤勺。

　　【做法】

　　(1)大蒜切段;红辣椒切段。

　　(2)腊肉切薄片，放入少许水，用旺火炒 4 分钟。

　　(3)红辣椒段入另一锅，加油，用旺火加热 2 分钟，拌入大蒜、腊肉与酱油、糖酒，即可食用。