元葱银芽的做法及介绍

　　【原料】

　　绿豆芽 200 克，元葱半个，油 2 汤勺，盐、味精各半勺，酱油、酒各 2 勺，黑胡椒半汤勺。

　　【做法】

　　(1)绿豆芽去头尾;元葱洗净切丝。

　　(2)油旺火预热 2 分钟，拌入元葱旺火炒 2 分钟。

　　(3)再放入豆芽、调料，加盖旺火烹调 4 分钟，中途翻动一次。