炒肉绿豆芽粉丝的做法及介绍

　　【原料】

　　绿豆芽、猪肉各 100 克，细粉丝、猪油各 50 克，酱油 15 克，精盐、葱末、姜末、蒜末各 5 克，米醋 3 克，味精 2 克。

　　【做法】

　　(1)将向切成丝;豆芽用清水漂洗干净;粉丝用开水发好。

　　(2)炒锅放油，烧至四五成熟，放入肉丝煸炒断生，加入葱末、姜末、蒜末、酱油，随之放入绿豆芽、细粉丝翻炒，撒入味精、精盐，滴几滴醋，出锅即成。