【原料】
绿豆芽、猪肉各 100 克,细粉丝、猪油各 50 克,酱油 15 克,精盐、葱末、姜末、蒜末各 5 克,米醋 3 克,味精 2 克。
【做法】
(1)将向切成丝;豆芽用清水漂洗干净;粉丝用开水发好。
(2)炒锅放油,烧至四五成熟,放入肉丝煸炒断生,加入葱末、姜末、蒜末、酱油,随之放入绿豆芽、细粉丝翻炒,撒入味精、精盐,滴几滴醋,出锅即成。
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