腐乳时蔬的做法及介绍

　　主料：腐乳汁。

　　辅料：鲜香菇、西芹、南瓜、藕、莴笋、青红椒、洋葱。

　　调料：盐、鸡精、白糖、香油、芝麻、蒜泥。

　　烹制方法：

　　1、坐开水，将藕条、胡萝卜、香菇、西芹、莴笋、柿子椒、洋葱焯熟取出备用，取一小碗，放入腐乳汁，加入盐、鸡精、香油、白糖、蒜泥搅拌;

　　2、坐锅点火倒入少许油，放入焯好的各种蔬菜，浇上拌好的汁，大火炒匀出锅即可。