蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法及介绍

　　主料

　　扇贝 200 克、粉丝 150 克。

　　调料

　　蒜蓉 20 克、红杭椒圈、花生油、蚝油各适量。

　　做法

　　1、将扇贝放入锅中，放入适量的水，煮至成熟。

　　2、将扇贝取肉，备用。

　　3、粉丝放入盛器中泡开。

　　4、锅中放入适量花生油，放入蒜蓉，炸至金黄色。

　　5、捞出粉丝放入盘中，放入炸好的蒜蓉、红杭椒圈和蚝油。

　　6、将扇贝放入锅中，放入搅拌好的粉丝，大火蒸熟。

　　7、在蒸熟的扇贝上淋入滚烫的花生油即可食用。

　　推荐理由

　　蒜香浓郁，粉丝口感鲜美，是扇贝的经典吃法之一。