家常黄豆芽的做法及介绍

　　【原料】

　　黄豆芽 500 克，花生油、盐、干辣椒、韭菜各适量。

　　【做法】

　　(1)把豆芽摘去头尾洗净，下白锅烘干水分铲起来，将干辣椒横切小段，韭菜洗净切成长段。

　　(2)烧滚油，放入干辣椒炒熟，即放入豆芽、韭菜，约炒 2 分钟，即可起锅。