素炒豆芽菜的做法及介绍

　　【原料】

　　豆芽菜 200 克，酱油 15 克，食油 10 克，醋 3 克。

　　【做法】

　　(1)把芽菜摘去豆壳和烂的须芽后洗净。

　　(2)把油熬热，放入豆芽菜，用旺火快炒，至将熟时加入酱油、醋，再急炒几下即成。